Contenuto
- Conserva il cavolo verza più a lungo
- La Savoia non è esattamente verza
- Salva il cavolo in frigo
- Conservare il cavolo verza in cantina
- Preparare il cavolo verza per la conservazione
- Congelamento di verza
- Verza: gustosa e salutare
Il cavolo verza deve essere conservato intero
Conserva il cavolo verza più a lungo
Il cavolo verza può essere raccolto quasi tutto l'anno. Puoi anche acquistarlo al supermercato in qualsiasi momento. Ma per quanto tempo si può conservare la Savoia? Scopri di seguito come e dove conservare al meglio il tuo cavolo.
Articolo iniziale Tempo di raccolta con verzaLa Savoia non è esattamente verza
Esistono molte varietà di verza, che differiscono principalmente nel tempo di raccolta e si differenziano quindi in varietà precoci, tardive e medie. In generale, le varietà precoci sono significativamente meno resistenti delle varietà tardive. Quindi, per esempio, Le varietà precoci Harbinger 3 vengono conservate in frigorifero solo per circa tre giorni, mentre le varietà tardive come lo smeraldo possono essere conservate in frigorifero per una settimana. Ecco una panoramica delle più importanti varietà precoci, medie e tardive.
Salva il cavolo in frigo
Come ho detto, a seconda della varietà, il cavolo può essere conservato in frigorifero per tre giorni a una settimana. Questo vale per il verza, che hai raccolto fresco. La Savoia dal supermercato di solito non è fresca e quindi meno resistente. Conserva il tuo cavolo nel compartimento delle verdure e assicurati che non ci siano frutti nelle vicinanze. Ciò accelererebbe il decadimento.
Conservare il cavolo verza in cantina
Il cavolo verza può essere conservato in cantina per un massimo di 14 giorni. Puoi facilmente metterlo in scatole, avvolgerlo in un giornale o appenderlo al soffitto.
Preparare il cavolo verza per la conservazione
Se vuoi garantire una lunga durata del tuo Wirsings, dovresti prepararlo di conseguenza. Inizia con il raccolto. Per conservare a lungo il tuo cavolo verza, dovresti raccoglierlo completamente.
Congelamento di verza
Puoi anche congelare il tuo cavolo verza. Lavalo accuratamente, taglialo a strisce e sbiancalo brevemente. Dopo il raffreddamento, puoi congelarlo nei contenitori del congelatore. Nel congelatore il cavolo verza viene conservato per diversi mesi.
Verza: gustosa e salutare
Il cavolo verza può fornirti molte preziose vitamine e minerali in inverno. È particolarmente ricco di vitamine A e C e di magnesio. Per 100gr sono inclusi: